Wijn & Spijs cursus

Deze wijncursus bestaat uit 4 avonden en is een ontdekkingstocht
in de boeiende wereld van wijnen en gerechten.

Het is geen standaardcursus met veel theorie,
maar richt zich juist op de praktijk.
Uiteraard komen diverse toepasbare "wijn & spijs theorieën" aan bod!
Maar zelf ervaren en veel proeven is het uitgangspunt.
We beginnen deze avond op tijd, maar......je hoeft niet te eten van te voren.

Voor wijnliefhebbers, hobbykoks en professionals die hun smaak
en uitdrukkingsvaardigheid op het gebied van wijn willen vergroten.

> aanmelden  |  > informatie

Data : maandag 30 sept., 14 okt., 28 okt., 11 nov.
Aanvang: 19.00 uur, maaltijd vervangend.
Prijs: 320 euro p.p. / losse avonden 85 euro

Locatie: Proeflokaal AnyWine | Burg. van Engelenweg 124 | 8271 AV IJsselmuiden.
Met de auto: gratis parkeren nabij cursuslocatie.
Met de trein: 10-15 min. lopen vanaf station Kampen.

Programma 2019

Chocolade is niet alleen zoet - 30 sept.
Chocolade verwerkt in zowel hartige als zoete gerechten.
Wat voor uitdaging is dat voor de wijn?

Gekruid, Spicy & Exotisch -  14 okt.
Kruiden en specerijen bepalen in hoge mate het smaaktype en smaakgehalte van een gerecht.
Dat vraagt om specifieke wijnen!

Kaas & zo - 28 okt.
Port bij kaas? Dat kan vast anders!

BYO -  11 nov. 
Het toepassen van alle wijn & spijs theorie die jij tijdens deze cursus geleerd hebt.
Op deze avond breng jij zelf een wijn mee, die matcht bij twee meegebrachte gerechten.